Efeitos da Micotoxinas em Suinos

30/06/2013 14:26

EFEITOS DAS MICOTOXINAS EM SUINOS.

> Introdução

> As aflatoxinas

> Ocratoxina

> ZEA

> Fumonisina

> Tricotecenos

> Vomitoxina

> T-2

> Toxinas Ergot

> Sintomas

 

 

http://www.knowmycotoxins.com/empty.gifMICOTOXINAS EM SUINOS

 

 Alguns micotoxinas foram mostrados para causar problemas de saúde significativos e desempenho negativos em suínos, incluindo a aflatoxina, deoxynivalenol, zearalenona, fumonisina, ocratoxina, ergot e toxina T-2. O fungo Aspergillus, Penicillium, Claviceps, e Fusarium spp. foram identificados como produzindo as micotoxinas mais prejudiciais para os porcos.

Os sintomas apresentados e o grau com que os porcos são afectados pela toxicidade micotoxina é largamente afectado pelo tipo de micotoxina envolvido (s) e a respectiva concentração na alimentação, mas também com a idade e a fase de produção do porco. Leitões e suínos reprodutores são geralmente os mais suscetíveis a micotoxinas.

Além disso, certas combinações de micotoxinas elevadas podem produzir efeitos negativos sobre o desempenho de cima que normalmente esperado para cada um dos níveis de micotoxinas avaliadas individualmente e, por conseguinte, deve ser considerada.

Certos tipos de sistemas de alimentação e habitação tem aumentado a necessidade de conscientização e controle das micotoxicoses em suínos.Por exemplo, o uso da cama de palha por razões de protecção ao longo de muitos países em desenvolvimento significa porcos também são expostos a toxinas que podem estar presentes na roupa de cama, bem como em alimentos. As micotoxinas tipicamente suprimir a função imune em porcos, a qual pode diminuir a resistência a doenças infecciosas, a re-activar a infecções crónicas e / ou reduzir a eficiência de vacinas e antibióticos terapêuticos.

Sistemas de alimentação líquida ou molhado pode apresentar um desafio de micotoxinas significativo. É importante empregar procedimentos de higiene rigorosas para minimizar a presença de micotoxinas no interior dos tanques do misturador, as linhas de alimentação e as calhas. Mesmo com a limpeza regular, deve notar-se que as micotoxinas são extremamente resistentes e podem sobreviver nos bio-filmes de linhas de alimentação e equipamento para períodos significativos. Não reciclar as águas residuais depois de o sistema é limpo como este serve para re-introduzir no sistema de micotoxinas.

 

 

 

 

Aflatoxinas

As aflatoxinas são produzidas principalmente por Aspergillus flavus eAspergillus parasitium , geralmente em climas quentes e úmidos. Embora as aflatoxinas não são considerados um grande problema em regiões frias ou mais temperado, muitos alimentos são importados de países quentes e úmidos, e pode ser infectado.

Existe uma variedade de aflatoxinas (B 1, B 2, G 1, G 2, M 1, M 2) produzida por Aspergillus flavus . Estes fungos podem produzir aflatoxinas sob temperaturas de 10-25 ° C, e os níveis de humidade do grão de 22% para 26%, fornecem as condições ideais para a produção de aflatoxinas em uma variedade de cereais, incluindo o milho, o trigo, cevada e aveia.

As aflatoxinas foram mostrados para ser cancerígeno, e há preocupações sobre a micotoxina entrar na cadeia alimentar humana por meio da carne e outros produtos de origem animal. Para porcos, que são os mais agudamente tóxica de todas as micotoxinas, causando extensa patologia hepática. Devido à carcinogenicidade das aflatoxinas, muitos países estabeleceram limites máximos para isso. Os grãos que contêm teores de aflatoxinas em excesso de 20 ppb não podem ser utilizados para consumo humano e alimentos para animais, e não deve ser administrada aos animais jovens. Em níveis baixos (20 - 200 ppb), aflatoxina diminui o desempenho e bem-estar. A ingestão de alimentos é geralmente reduzida, resultando em taxas de crescimento deprimido, enquanto que a função imunológica é suprimida. Em níveis elevados (1000 ppb +), pode ocorrer a morte.

As aflatoxinas causar muitos sintomas, incluindo a redução da taxa de crescimento e eficiência alimentar e, em níveis extremos, danos no fígado, (esteatose hepática, necrose lobular, e um aumento das células basófilas na periferia do lóbulo e ducto biliar). Em casos extremos crónica, cirrose e pode ocorrer a morte. Os indicadores de dano do fígado incluem actividades séricos elevados de gama-glutamil transferase (GGT) e fosfatase alcalina, bem como níveis elevados de proteína total e albumina no soro. O uso de dietas contaminadas com aflatoxinas pode exacerbar a deficiência de vitamina A e vitamina E nos suínos, assim como reduzir a função imunológica. Isso torna o animal mais susceptível a uma doença concomitante, como a PRRS, PMWS, gripe viral e pneumonia por micoplasma e infecções secundárias são comuns.

Embora a baixas concentrações de aflatoxinas pode ser tolerada por porcos, os efeitos adversos de aflatoxina combinado sobre o metabolismo hepático, a síntese de proteínas e o estado imunológico reduz tipicamente suína eficiência reprodutiva. Aumentando o teor de aflatoxina B2 a 800 microgramas / kg de ração resultou em menor número de leitões nascidos vivos e desmamados (Smith et al. , 2005). De facto, os efeitos de diferentes aflatoxinas na reprodução suína parece ser cumulativo.

 

Os sinais clínicos de intoxicação por aflatoxinas incluem:

1.    Ingestão de alimentos reduzida

2.    Taxa de crescimento reduzida

3.    Pobre eficiência de conversão alimentar

4.    Abaixe o desempenho reprodutivo sow

5.    Reduziu a digestão de lipídios

6.    Função renal alterada

7.    Danos no fígado:

1.    elevado y-glutamil

2.    elevação de fosfatase alcalina sérica

3.    reduziu a concentração de proteína total e albumina no soro

8.    Redução de retinol sérico e concentração tocophenol

9.    A deficiência de vitamina A e E

10.  Reduzido imuno-competência = mais suscetíveis à doença

Tem sido proposto que 50 ppb deverá ser o nível limite superior para prevenir os efeitos adversos sobre o desempenho de aflatoxinas porco.Este limite tem em conta os possíveis efeitos cumulativos ou sinérgicos de outras micotoxinas que podem afetar a imuno-competência e garantir o mínimo de resíduos tóxicos na carne de porco, que podem afetar a salubridade e segurança dos produtos de carne de porco.

Ensaios de pesquisa que investiga a aflatoxina B1 (Meissonnier et al ., 2008) provaram que os porcos apresentam um desempenho reduzido quando expostos a níveis elevados (1,807 mg / kg de ração) desta toxina.Eles também apresentaram lesões no fígado, a actividade da enzima hepática, e uma resposta imune celular mediada reduzida para os antigénios da vacina.

Pesquisas anteriores (Harvey et al. , 1995) já havia mostrado que os porcos alimentados com dietas contendo 2,5 mg de aflatoxinas / kg de ração reduziram as respostas imunes mediadas por células. Liu et ai,(2002) mostraram que a fagocitose foi reduzida em 36% a em experiência in vitro utilizando células de porco tratados com 100 ng / ml de toxina B1.Outros estudos afirmam que a contaminação por aflatoxina interfere com outros parâmetros imunes, incluindo anticorpos e produção de interleucina.

 

 

 

Ocratoxina


Ocratoxina A é a mais importante das ocratoxinas que são produzidos por diversas espécies de Aspergillus e Penicillum. Citrinine e ácido oxálico são também produzidos pelos moldes. Ocratoxinas são onipresentes em ambos os climas tropicais e temperadas e são comumente encontrados em aveia, cevada, trigo e milho. Estes moldes são capazes de produzir a ocratoxina A em níveis de até 10 ppm. Tais níveis raramente são encontrados, mas a ocratoxina é perigoso para porcos em níveis tão baixos quanto 0,2 ppm (Krogh, 1991).

Ocratoxina de alimentação contamina órgãos, gordura, tecido, músculo, sangue. Se ingerida durante um período de tempo suficientemente longo, os suínos, essa micotoxina pode inserir a maioria dos tecidos comestíveis, e podem produzir danos nos rins o suficiente para resultar em condenação carcaça. Ochratoxicosis aguda (concentrações dietéticas superior a 5 ppm) é caracterizada por nefropatia (insuficiência renal), enterite, esteatose hepática, necrose dos gânglios linfáticos, imunossupressão, entre outras condições patológicas. Nos casos mais graves, a morte pode ocorrer devido a insuficiência renal aguda. O interesse por esta micotoxina tem incidido sobre a natureza cancerígena do composto, uma vez que podem se acumular na carne dos animais, levando a problemas de saúde humanos. A fim de proteger a cadeia alimentar, na Europa, em 1997, as tolerâncias máximas de 5 partes por bilhão (ppb) de ocratoxina foram criados para todos os alimentos, e da Alemanha impõe atualmente um limite de 3 ppb. Na Dinamarca, toda a carcaça suína é considerada contaminada e é julgado se 25 ug / ml de ocratoxina é detectado no sangue.

Os porcos são mais susceptíveis à contaminação ocratoxina em comparação com outros animais, devido a uma longa semi-vida sérica de 72-120 horas. Pesquisas recentes têm detectado ocratoxinas como contaminante natural de sangue de porco no Canadá, e em muitos países europeus, incluindo a Alemanha, Noruega, Polônia, Suécia e ex-Jugoslávia.Além disso, ocratoxina foi encontrado em rins de suínos nos EUA, Áustria, Bélgica, Dinamarca, Finlândia, Alemanha, Polônia, Suíça, Grã-Bretanha, e ex-Jugoslávia.

 

Os sinais clínicos de intoxicação por ocratoxina incluem:

1.    Redução do desempenho (consumo de ração, taxa de crescimento, eficiência de conversão alimentar)

2.    Rins pálidos e ampliada = degeneração tubular, fibrose intersticial

3.    Função renal prejudicada = hiperproteinemia, azotemia

4.    Insuficiência renal = mortalidade

5.    O aumento da ingestão de água (polidipsia) e débito urinário (poliúria)

6.    A supressão da imunidade celular = maior susceptibilidade à infecção

7.    Redução da qualidade de sêmen suíno = taxa de fertilização reduzida = desempenho reprodutivo

8.    Edema em leitões = dorso arqueado dura, prejudicada marcha

9.    Ulcerações gástricas

Alimentando ensaios demonstraram que ocratoxinas estão associados com a perda da resposta imune em porcos em crescimento (Harvey et ai. , 1992). Relatórios indicam que os porcos Patológicas alimentados até 2,5 mg / kg teve ocratoxina pálido, rins dilatados com membranas externas mais espessas e que as alterações nas células de rim poderia ser observado (Tapia e Seawright, 1985; Harvey . et al , 1994).Correspondente com a danos citrinine toxina foram publicados (Braunberget ai ., 1992).

 

 

 

Zearalenona


A zearalenona (F2) é produzido por uma estirpe de Fusarium gramearum e prolifera sob condições de humidade e de calor em uma variedade de alimentos, mas especialmente milho. É uma toxina estrogênica (ou seja, imita a ação de hormônios) e, portanto, afeta a reprodução. Prolapso retal e vaginal são sintomas muito comuns em crescer com acabamento animais. Leitoas pré-púberes são mais suscetíveis à contaminação. Marrãs e porcas apresentam vulvar vermelhidão e inchaço, enquanto prolapsos vaginais e retal também pode ocorrer com o consumo de zearalenona.Ciclos estrais irregulares e reduzidos tamanhos maca também são comumente observadas. Quando alimentados com 60-90 ppm zearalenona para os primeiros 15 dias de pós-acasalamento, o desenvolvimento do embrião é interrompido. Não é só o lixo perdido, mas as fêmeas muitas vezes não vai retornar ao estro por vários meses.

Esta toxina é absorvida a partir da alimentação e é detectada no plasma de até cinco dias após a última administração. Ele é excretada na urina ligada ao ácido glucurónico, bem como nas fezes e na função reprodutiva influências e reduz a actividade de 3-alfa-hidroxi-esteróide desidrogenase.Como DON, zearalenona foi encontrado em formas mascaradas, o que complica a análise. A ação / intervenção a nível proposto para zearalenona é de 200 ppb.

A zearalenona contaminação ocorre geralmente em combinação com DON, como um resultado de Gibberella orelha podridão em milho ou trigo sarnento. No entanto, é mais provável de ocorrer durante o armazenamento dos grãos, em vez de no campo.

A característica clínica mais marcante da zearalenona intoxicação é o inchado, vulva vermelho de marrãs e porcas. Desempenho reprodutivo é afetado assim como o número de descendentes por ninhada, aumento do número de natimortos, leitões splay patas e fraco. Leitão peso pode ser altamente variável, tal como o fluxo de sangue dentro do útero pode ser prejudicada pela toxina. A qualidade do sêmen em cachaços é afetado, resultando em perda de fertilidade.

 

Os efeitos clínicos da zearalenona:

Pré-melhoramento dourada:

3-5 ppm

Inchaço e vermelhidão da vulva 
Alargamento de tetas e glândulas mamárias 
ovarianos e inchaço do útero, útero edema 
Retenção de corpa lúteo (CL) e anestro 
Aumento da duração do ciclo estral

Porcas

5-10 ppm

Adicional ao acima: gravidez Pseudo (retenção de CL) 
o tamanho da leitegada reduzidos; Abortos 
Redução e variabilidade no peso ao nascer dos leitões 
Nascimento de fracos, natimortos e spay-legged leitões 
Vulva / teta alargamento em leitoas 
aumento do intervalo desmame-acasalamento

 

30-60 ppm

Falha embrionária completo

Javalis:

30-60 ppm

Redução na qualidade do sêmen, aumento de espermatozóides anormais 
Redução da libido, perda de cabelo, edema de prepúcio

Todos os animais:

 

Prolapso retal e vaginal 
redução do desempenho

 

 

 

 

Fumonisina


As fumonisinas são produzidas principalmente por Fusarium moniliforme . A sua estrutura química permite que eles inibem a síntese de lípidos.Historicamente, os porcos foram considerados como não sensíveis a estas toxinas, em comparação com outros mamíferos, por exemplo, cavalos, mas recentemente têm sido identificado como uma micotoxina de preocupação para a produção de suínos. Fumonisinas podem ser encontrados em áreas produtoras de milho. Tipos de B1, B2 e B3 são as formas mais abundantes, representando o B1 de cerca de 75 por cento do conteúdo total de detectável.

Inaceitavelmente altos níveis de fumonisinas podem causar excessiva de líquido vazar para o tecido pulmonar, causando edema pulmonar. Também afectam o fígado, resultando em icterícia e amarelo-alaranjado lesões de cor, que são evidentes no exame post mortem. A presença de fumonisinas pode ser facilmente detectada através da medição da proporção de sphingamine a esfingosina no fígado, no pâncreas e as glândulas supra-renais (este bio-marcador pode ser usado para indicar a presença de outras micotoxinas). Em níveis tóxicos, o desempenho dos suínos é reduzida e edema pulmonar é evidente. Dano fetal pode ocorrer e o sistema imunitário pode ser comprometida

 

Os sintomas clínicos

1.    Desempenho reduzido

2.    Dano fetal

3.    A insuficiência respiratória aguda

4.    Edema pulmonar

5.    Cianose (coloração azul) da pele

6.    Icterícia

7.    Sphingamine tecido aumentou: relação esfingosina (biomarcadores)

8.    Competência imunológica reduzida = aumento da susceptibilidade à infecção = resposta reduzida vacinação

Um nível de limiar de 200 ppb é proposto para a fumonisina, tal como os efeitos imuno-supressão são observados a este nível. Resíduos em produtos de carne de porco não são tão perigosos quanto os de outras micotoxinas.

 

 

 

Tricotecenos

 

Tricotecenos: toxina T-2, Diaceptoxyscirpenol (DAS), Deoxynivalenol (DON), HT-2

Tricotecenos são um grupo de toxinas produzidas por diversas Fusariumfungos, nomeadamente Fusarium graminearum e Fusarium sporotrichioides. As características estruturais mais importantes que causam as actividades biológicas dos tricotecenos são a 12, o anel 13-epoxi, a presença de grupos hidroxilo ou acetilo e a estrutura e posição das cadeias laterais. Tricotecenos são toxinas de campo típicas. Eles são encontrados em grãos colhidos e digite o feed via alimentos contaminados. Tricotecenos são irritantes de tecido, e lesões orais, dermatite e irritação intestinal são indicativos de sua ingestão em animais afetados.

A principal resposta fisiológica ao micotoxinas tricotecenos é a perda de apetite, ganhando assim lhes o nome, alimentar toxina recusa.Tricotecenos são fortes micotoxinas supressivos imunes que afectem a resposta imunológica celular ao afectar directamente a medula óssea, o baço, tecido linfóide, do timo e da mucosa intestinal, em que as células em divisão activa são danificados. As principais toxinas que afectam porcos deste grupo são de DON, de outro modo conhecida como vomintoxin e toxina T-2.

 

 

Vomitoxina

 

Vomitoxina (Deoxynivalenol ou DON)

Deoxynivalenol (DON) é comumente conhecido como vomitoxina. Este é produzido por micotoxinas de Fusarium graminearum, que muitas vezes ocorre no milho (Gibberella orelha rot), trigo e cevada (Cabeça Scab grão).O molde geralmente se desenvolve durante o tempo frio e úmido, resultando em um fungo branco ou avermelhada ('ferrugem').

Níveis acima de 1 ppm pode reduzir o consumo de ração e taxa de ganho de peso subseqüente. As concentrações superiores a 5 ppm em resultado recusa de alimentação e acima de 10 ppm, podem resultar em perda de peso e vómitos. Quando alimentos contaminados é substituído por alimentação limpa, porcos geralmente retomar padrões de consumo normal, sem outros sintomas aparentes visuais.

 

Os sintomas de exposição DON incluem:

1.    Lesões do trato gastro-intestinal e irritação

2.    3-5 ppm: redução no consumo de ração e ganho de peso

3.    > 5 ppm: depressão ingestão de alimentos pode se tornar grave

4.    10-20 ppm: vómitos e completa recusa de alimento, resultando em ganho de peso corporal reduzida ou perda de peso corporal

5.    Porcos inicialmente consumir quantidades suficientes de ração para induzir o vômito, mas vai reduzir voluntariamente a ingestão de parar de vomitar

6.    Fêmeas adultas são mais tolerantes do que os suínos jovens

7.    Imunossupressão

Ensaios de Pesquisa de DON isoladamente e em combinação com a contaminação com zearalenona demonstraram que quando estas toxinas estão presentes em alimentações de crescimento de suínos, podem causar ganho de peso reduzido (Casteel et ai. , 2003).

 

 

 

 

T-2 toxina

1.    Mais potente, mas menos comum do que vomitoxina

2.    Mais propensos a ser produzido durante longos períodos de tempo úmido legal

3.    1 ppm ou causas mais vômitos e diminuição do consumo de ração e as taxas de crescimento

4.    Níveis de 16-20 ppm causar completa recusa de alimento

Devido à diminuição do apetite e o desempenho, bem como os efeitos imuno-supressivos, recomenda-se que sejam tomadas medidas, se a concentração de DON na alimentação animal é> 0,2 ppm.

 

 

 

Toxinas da cravagem do centeio

Estas são produzidas a partir dos fungos do ergot Claviceps purpurea, o que afecta o trigo, aveia, azevém e outros grãos, inserindo a semente em desenvolvimento e para um corpo alongado escuro chamado sclerotum .Este contém alcalóides tóxicos, um dos quais é ergometrina . Isto reduz o tamanho dos vasos sanguíneos e limita o fornecimento de sangue, particularmente para a glândula mamaria e nas extremidades do corpo.

Níveis acima de 1 g de sclerotum por kg de ração produzem os sinais clínicos de intoxicação cravagem. Os sintomas típicos incluem: taxas de crescimento pobres, o aumento da freqüência respiratória e depressão geral. Leitões recém-nascidos são pequenos e fracos, com uma baixa taxa de sobrevivência. O fluxo de sangue para a glândula mamaria é restrito, o que provoca a perda de produção de leite (agalactia) em porcas em lactação. Claudicação também pode ser evidente devido à necrose e descamação dos cascos. Cauda e orelha de necrose é comum, levando à gangrena.

 


Sintomas

 

Os sintomas mais comuns associados com micotoxicoses em suínos incluem:

1.    Ingestão de alimentos reduzida

2.    Mais pobres a taxa de crescimento

3.    Diminuição da eficiência da conversão alimentar

4.    O aumento da incidência de doença

5.    Imunidade reduzida

6.    Vômitos

7.    Prolapso retal ou vaginal

8.    A morte súbita

9.    Porcos pálidas ou fraco

10.  Sangue nas fezes

11.  Redução da produtividade sow

12.  Aborto

13.  O aumento da reabsorção fetal = retorno ao estro

14.  Inconsistência de condição corporal de porcas

15.  Puberdade atrasada em marrãs e javalis

16.  Redução da libido

17.  Pior qualidade do sêmen = fertilidade reduzida

18.  Maior incidência do fígado e / ou doença renal

Um resumo das diferentes espécies de fungos, as micotoxinas que produzem e o efeito destas em porcos, está resumido na tabela abaixo:

 

Micotoxinas individuais e seus efeitos sobre porcos

Fungos

Micotoxinas

Tecido afetado

Aspergillus flavus

A aflatoxina B1, B2, G1, G2

Necrose do fígado, da infiltração de gordura no fígado, imuno-supressão

Aspergillus ochraceus catum

Ocratoxina A

Nefropatia renal, imunossupressão

Fusarium moniliforme

Fumonisina 
ácido fusárico

Edema pulmonar, imuno-supressão 
Vómitos, letargia, perda de condição muscular

Fusarium graminearum

Deoxynivalenol (DON, Vomitoxina etc)

Vômitos, lesões intestinais, imuno-supressão

Fusarium roseum

Zearalenona

Hyper-estrogenismo, aborto, infertilidade, prolapsos, ulceração

Claviceps purpurea

Ergotoxin

Diminuição do apetite, gangrena, agalactica, insuficiência da glândula mamária

(Smith et ai. , 2005)

 

Sintoma: Lesões 

Sintoma: Lesões

Sintoma: prolapso retal Vaginal 

Sintoma: prolapso retal Vaginal

Sintoma: Splay pernas 

Sintoma: pernas Splay

Sintoma: Inflamação da vulva em leitão 

Sintoma: inflamação da vulva em leitões

Sintoma: As lesões de pele

Sintoma: As lesões de pele

 

Os níveis não seguros de micotoxinas para os porcos?

Porcos são extremamente sensíveis às micotoxinas e sua presença, mesmo em níveis baixos, na alimentação reduz o desempenho no crescimento e criação de animais, afeta o estado imunológico ea saúde e pode levar à morte. Danos irreversíveis podem ocorrer, prejudicando o desempenho do animal, mesmo quando não há micotoxinas estão presentes, de acordo com a análise.

Os limiares de toxicidade variam entre classes de ações e estado de saúde. Raramente micotoxinas ocorrer de forma isolada e há aditivo ou interações sinérgicas entre diferentes toxinas que diminuem sensivelmente os limites de preocupação. Consequentemente, não há realmente nenhum nível seguro de micotoxinas.

 

Nível máximo tolerável de micotoxinas comumente encontrados em Feeds Pig

Micotoxinas

O nível máximo tolerável

Comentários

As aflatoxinas (B1, B2, G1, G2)

<20 ppb para uso humano, ração de vacas leiteiras, ração para animais imaturos<100 ppb para suinocultura <200 ppb para suínos em terminação (> 120 £ peso corporal)

 

Cancerígeno.Imunossupressor.sinais agudos:anorexia, depressão, ataxia, epistaxe. sinais crônicos: redução da eficiência alimentar, redução da produção de leite, icterícia, diminuição do apetite.

Zearalenona

<1 ppm para suínos em crescimento jovens <2 ppm para o plantel <3 ppm para suínos em terminação e cachaços jovens e velhos.

 

Efeitos estrogênicos.Vulvas inchadas, prolapsos vaginais ou retal em leitoas pré-púberes. Útero aumentado, o útero inchado ou torcido, ovários encolhidas. Em cachaços, atrofia dos testículos, aumento das glândulas mamárias, diminuição da fertilidade.

Deoxynivalenol (vomitoxina)

<5 ppm em grãos e subprodutos. DON alimentos contaminados não deve exceder 20% da dieta. (<1 ppm em rações completas)

Redução no consumo de ração e ganho de peso são inversamente proporcionais à concentração de DON.Altas concentrações causam recusa alimentar e vômitos.

T-2 toxina

<1 ppm

Agente imunossupressor potente que afeta diretamente as células do sistema imunológico e modifica a resposta imune como conseqüência de outros danos do tecido.Defecação freqüentes, vômitos, perda de peso e recusa alimentar.

Fumonisina

Não estabelecido <5 ppm (extrapolado a partir dos dados do cavalo)

Cancerígeno em testes de laboratório com ratos. Associado com edema pulmonar em suínos.

Ocratoxina

<200 ppb tem sido associado com os danos nos rins em suínos

Ocratoxina A é a mais comum e potente. 
Redução do crescimento, eficiência da alimentação, a mortalidade aumentou, danos no fígado e nos rins.

Ferrugem

<200 ppb

Vertigo, cambaleia, convulsões, paralisia posterior temporária, eventual morte.Diminuição da oferta de sangue periférico.Redução do crescimento, perda da cauda, ​​redução da eficiência reprodutiva de porcas.

Adaptado de Feedstuffs Emissão de Referência (1997)

 

Limites admissíveis de micotoxinas em rações de suínos

Um resumo dos limiares em que as diferentes micotoxinas afetam o desempenho de suínos e função imunológica é apresentado abaixo:

 

Toxina

Limiar

Aflatoxina

50 ppb

Ocratoxina

50 ppb

Zearalenona

200 ppb

Fumonisina

200 ppb

Tricotecenos

200 ppb

Ergotoxin

0,1%

 

 

 

 

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